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糯米蒸糕的做法和配方

來源:鮮淘網 2021-03-02 20:14:30      鮮淘網草莓 手機版

  糯米蒸糕的做法:先將糯米浸泡半小時并煮熟,將煮好的糯米放涼,并找一個方形模具,模具中鋪上烘焙紙,按照一層糯米飯一層紅豆沙的順序壓實鋪滿容器,并放入蒸鍋蒸十分鐘,取出放涼后切成小塊,撒上桂花蜜即可。

  糯米蒸糕的做法和配方

糯米蒸糕的做法和配方

  做糯米蒸糕需要的食材:糯米250克、紅豆沙250克、桂花蜜

  1、蒸糯米

  首先我們準備250克糯米,將糯米淘洗干凈后浸泡三十分鐘,并放入電飯鍋中煮熟,將煮好的糯米粉放涼。

  2、制作糯米糕

  準備一個方形的模具,并找一張烘焙紙鋪在模具中,首先在底層鋪一層糯米飯并壓實,再鋪一層紅豆沙壓實,繼續鋪一層糯米飯、紅豆沙,按照這個順序一直鋪滿容器就可以了。

  3、蒸糯米糕

  準備一個蒸鍋,將做好的糯米糕放入鍋中蒸10分鐘,蒸好后的糯米糕不取出,直接在容器中密封放涼,等徹底放涼之后再取出。

  4、切糯米糕

  取出蒸好定型的糯米糕之后,在刀上沾一點水將糯米糕切成小塊,并根據自己的口味撒上一些桂花蜜就完成了。

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