青團是清明節吃的,一般我國南方地區有清明節吃青團的習俗,特別是江南地區。青團主要是將艾草的汁拌進糯米粉中,打造出青綠色的外表,中間過上豆沙或者蓮蓉餡料,軟糯綿軟,還有著淡淡的青草香氣,是一種非常健康的小吃。
青團是什么節日吃的
青團是清明節傳統美食
提到中秋節我們會想到月餅,提到元宵節我們會想到湯圓,提到清明我們會想到什么美食呢?沒錯,就是青團。可能對于一些北方的朋友來說,對于青團這種食物并不了解,青團是我國江南地區清明節的傳統特色小吃。
清明節吃青團的歷史
青團這個名字在我國唐代時期就已經出現了,距今已經有一千多年的歷史。在我國古代時期,每到清明節家家戶戶都會蒸青團來祭祀,隨著千百年的流傳,現在青團的祭祀功能已經日益淡化,但是卻成為了江南人家清明節的一道傳統美食。
青團的做法
青團的做法非常的簡單,主要是采用艾草的汁攪拌進糯米粉中,將糯米粉和成綠色,然后將豆沙或者蓮蓉餡料包裹進面團中,上鍋蒸熟即可食用。蒸好的青團油綠如玉,非常的軟糯綿軟,還有著淡淡的艾草香氣。