鐵棍山藥如果用來蒸煮,一般需要20分鐘左右就能煮熟,在蒸煮前要先去皮,可以蘸一點食用鹽減少山藥的粘稠度,去皮后要在清水中浸泡防止氧化。山藥中含有豐富的可溶性纖維,能有效促進食物消化,更有健脾養肺、強腎補精的功效。
鐵棍山藥煮多久熟

山藥是一種醫藥價值極高的草本植物,對人體有補腎益氣的功效。山藥常被用作烹飪中,蒸煮山藥是比較常見的一種吃法,味道清淡非常適合中老年人食用。山藥一般需要蒸煮20分鐘左右即可,如果用筷子很容易插入山藥中,就說明山藥已經熟透了。
在蒸煮山藥之前,我們需要先去皮,可以先用手蘸一點食用鹽,這樣會避免山藥太過粘稠。去皮后的山藥需要放在水中浸泡,防止在空氣中被氧化。先在鍋中燒開水后再放入山藥蒸煮,大約20分鐘后即可。
山藥具有健脾養肺、強腎補精的功效,可以燉湯炒菜吃,也能熬粥煮湯藥喝。山藥中含有豐富的可溶性纖維,可有效促進腸胃中的食物消化,還能降低血糖含量,非常適合中老年人食用。