山藥豆不是山藥的種子。山藥豆又名山藥籽，一般長(zhǎng)在山藥樹的藤枝上，在山藥快要成熟時(shí)才開始茂盛生長(zhǎng)。山藥豆與山藥之間的口感及營(yíng)養(yǎng)成分極為相似。山藥豆的體積很小，直徑也就兩三厘米左右，呈圓狀；山藥外形是30-60厘米長(zhǎng)的根莖棒狀。

　　山藥豆是山藥的種子嗎

　　山藥豆不是山藥的種子，山藥是從山藥樹的藤枝上長(zhǎng)出來(lái)的植物，而山藥是山藥植物的地下莖。通常，在山藥成熟前就能采摘山藥豆，因?yàn)樯剿幯杆偕L(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，山藥豆也會(huì)快速生長(zhǎng)，如果兩者同時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，山藥豆會(huì)影響山藥對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而影響山藥的品質(zhì)。

　　山藥豆中含有不少的的碳水化合物，并且還含有礦物質(zhì)元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間適量食用可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　山藥豆中淀粉含量較高，是一種不易被腸道消化的食物，如果一次性過(guò)多食用，容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，因此建議每天食用不宜超過(guò)200克，一次吃2-3個(gè)就好，以免引起腸胃不適。