與山藥不能一起吃的肉類有：鯽魚、豬肝、鯉魚、鹿肉、蝦。與山藥不能同吃的果蔬有：筍瓜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、油菜、香蕉。甘遂、蕎麥米也不能與山藥一起吃，會引起身體不適以及惡心嘔吐癥狀。藻類、堿性食物也不能和山藥一起吃，會降低山藥營養(yǎng)。

　　山藥不能和什么一起吃

　　山藥不與豬肝一起吃

　　豬肝中含有微量元素銅鐵鋅等，山藥富含維生素C與金屬離子相遇會加速氧化而被破壞。

　　山藥不與胡蘿卜一起吃

　　胡蘿卜中含有維生素C分解酶，和山藥一起吃也會破壞山藥中的維生素C，兩者一起吃就沒什么營養(yǎng)了。

　　山藥不與鹿肉一起吃

　　鹿肉生澀性寒，山藥也是性寒，兩者同食容易便秘腹痛，而且鹿肉最好要少吃，鹿是珍貴動物。

　　山藥不與堿性食物一起吃

　　山藥中富含淀粉酶，堿性食物會讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。

　　山藥不與蝦等水產品一起吃

　　山藥和水產品屬于相克的食物，特別是和蝦、蟹一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。