2018-05-21 09:19:46
水果之家王子
五到六月份為水果的過度季節，大家等待西瓜的同時，可以吃一些哈密瓜。哈密瓜的香甜可口大家也都是體驗到的，熟的香的哈密瓜在切開的一瞬間就迸發出了美味，果果深有體會。但是選購哈密瓜也是技巧，大家一起來看看夏季千萬別買這樣的哈密瓜。
哈密瓜的種類有哪些
常見的哈密瓜可能有兩種，一種是綠色皮的，另一種是黃色皮的。其實，根據哈密瓜的形狀、大小、色澤、肉質、風味等不同，哈密瓜可分達180多個品種。
1、東湖瓜：網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發散著誘人的奶香、果香和酒香。
2、黑眉毛：外形橢園，皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，香氣襲人，甘甜爽口。
3、紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，余香繞口，經久不散。
4、黃蛋子：色金黃，形園個小，肉如羊脂，松軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香。
5、雪里紅：果實橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白里透紅，果肉淺紅，肉質細嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨。
千萬別買這樣的哈密瓜
1、千萬別買切開的哈密瓜
美國食品和藥品管理局檢測發現，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。而且切開的哈密瓜“原料”很有可能是攤主低價購進的爛瓜，吃爛水果的危害咱就不用多說了。
建議：盡量不要購買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
2、桃毛一定要清洗干凈
為了讓桃子光滑潔凈，農民在收獲前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農藥可達9種，而桃毛也容易黏附細菌。
建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。
3、不干凈的大蔥可能會導致甲肝
美國食品和藥品管理局調查發現，不干凈的大蔥可能會導致甲肝。
建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝去表層，放入冰箱保存。
4、餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度
美國農業部調查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導致食物中毒或血液感染。
建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內達不到殺菌溫度。
5、買回的生雞肉最好先用水浸泡
生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。
哈密瓜的選購方法
皮色觀察法
綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
按壓法
不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
果柄觀察法
有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。
嗅味辨別法
凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
卷須觀察法
不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。
水果雖然好吃，但是水果如果有問題了，吃下去人也會遭罪。所以果果建議大家買瓜需謹慎，吃瓜才幸福。了解完千萬別買這樣的哈密瓜，猜您還想知道：
