胡蘿卜可以放冰箱保存。胡蘿卜適宜存放的溫度為0℃左右,放進(jìn)冰箱時,可以在胡蘿卜外面套個保鮮袋,或放進(jìn)保鮮盒中儲存,能更有效地達(dá)到保鮮效果。不過,冰箱里面也有水分容易導(dǎo)致蘿卜壞掉,建議不要冷藏太久。
胡蘿卜能不能放冰箱

胡蘿卜在冰箱中一般可以保存一周左右的時間,放置時間太久,胡蘿卜不僅會丟失大量水分,變得不新鮮,口感也變差,而且還會造成營養(yǎng)的流失,所以在冰箱保存時需要盡快食用掉。
此外,胡蘿卜還可以放進(jìn)地窖中貯藏,放進(jìn)地窖前不要清洗胡蘿卜,直接將它們放在箱子中,箱子里放一些潮濕的沙子、鋸屑或稻草,當(dāng)有足夠的濕度,它們可以保存4-6個月。
挑選胡蘿卜時,要盡量選擇外觀良好,帶葉子的胡蘿卜,這樣可以保存得更久,味道也更新鮮;還要選擇大小適中的胡蘿卜,中等大小的胡蘿卜烹調(diào)起來最方便,太粗就會比較老,更難烹調(diào)。