在過去物資匱乏，特別是北方人一道冬天能吃的的蔬菜不是蘿卜就白菜，久而久之，他們也逐漸摸索出一套獨特的儲存蔬菜的方法。今天我們居來說一說怎樣儲存蔬菜最好，白蘿卜放地窖儲存好嗎，胡蘿卜可以放土里長久保存嗎?一起來了解一下。

　　白蘿卜放地窖儲存好嗎

　　白蘿卜放地窖儲存，這是過去農村人在冬天儲存食材最常見的方法。在蘿卜生長成熟以后，人們將地里的蘿卜一次性采收回來，除去毛根，老葉，蟲咬裂口的部分，將完好的蘿卜放到地窖，根朝里，頭朝外一排排碼好，然后再地將內放置一桶水，將地窖內溫度控制在0～6℃之間，經過這樣儲存的蘿卜不會出現糠心，甚至可以保存三四個月之久。

　　另外，如果沒有地窖，也可以直接在地里挖一個大坑，將蘿卜埋在土里，等到要吃的時候取出來。城市里的人如果一次買回來的蘿卜過多可以用塑料口袋儲藏，在天的時候將口袋扎緊，晚上將口袋打開，這樣也可以延長蘿卜的保存時間。

　　胡蘿卜可以放土里長久保存嗎

　　胡蘿卜可以放在土里長久保存。在土里挖一個一米左右的深坑，然后將蘿卜的根朝下頭朝上斜靠著坑壁一排排碼好，之后在上面壓上一層15厘米左右的河沙，最后用用土封頂，這樣儲存的胡蘿卜不會喪失水分，而且可以放到第二年的三月份左右。

　　很多人喜歡用胡蘿卜和白蘿卜一起燉湯，殊不知的這樣吃會讓白蘿卜中的營養物質大打折扣，另外吃完蘿卜之后也不要立即吃蘋果、橘子等酸性水果，因為蘿卜和酸性水果同食容易誘發甲狀腺腫大。

　　結語：以上就是對“白蘿卜放地窖儲存好嗎，胡蘿卜可以放土里長久保存嗎”的解答。蘿卜也是一種比較耐儲存的蔬菜，一道冬天就是人們飯桌上的常客，雖然常見但是也被人們親切的稱為小人參，可見其營養價值之高了。