胡蘿卜可以和螃蟹一起食用，胡蘿卜性平，還含有大量的胡蘿卜素、維生素、葉酸、氨基酸、鈣等多種礦物質(zhì)元素，具有一定益肝明目的功效。不過需要注意的是螃蟹性寒，雖然胡蘿卜性平，但是一起食用還是不能過量。

　　胡蘿卜和螃蟹可以一起吃嗎

　　胡蘿卜可以跟螃蟹一起食用，但是不能過量食用，因?yàn)轶π沸院?，過多食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等情況。而且螃蟹中含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，過量食用會(huì)導(dǎo)致消化不良，還易加重腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　胡蘿卜最好不與醋一起食用，因?yàn)楹}卜中含有大量的胡蘿卜素，在食用之后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)人體的肝臟和眼睛有保健功效，而食醋有破壞胡蘿卜素的功效，胡蘿卜與食醋一起食用會(huì)降低胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且與含鐵量高的食物一起食用也會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)成分。