白果又叫銀杏子，它是銀杏樹的種仁，白果表皮為黃白色或者淡黃棕色，外觀有點像不開口的開心果。白果含有多種營養元素，像維生素C、維生素B2、鈣、鐵、鉀等營養也很充足。白果果仁營養非常豐富，但天生帶毒，兒童少吃為宜。
白果性平味甘，帶毒性，兒童少吃為宜。尤其白果生吃毒性較大，炒熟了吃毒性會降低，一般來說小孩子最好別生吃。根據醫學證明，兒童生吃7至15枚，就會引起中毒，適量的適用炒熟后的白果果仁，有益于身體健康，可以增加腦供血，讓記憶力更強，特別是老年人，適量的吃點可以改善老部功能，防治老年癡呆癥。
白果具有非常高的食用價值，也具有很高的藥用效果，根據現代醫學研究證明，它是非常好的食療干果，可以益氣，止咳，還可護血管，能增加腦部供血能力，讓人的記憶力更好。
碧根果不和熱性食物同食，比如白酒、羊肉，也不和高蛋白食物同食，比如雞蛋、牛奶;還不和生冷食物同食。患有痰熱咳嗽、腹瀉、內熱盛積、便溏腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。碧根果......
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2019-06-23 08:06:45
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