雞蛋是發(fā)物，因?yàn)殡u蛋對(duì)于人體而言屬于異體蛋白，營(yíng)養(yǎng)太過(guò)富余，容易誘發(fā)某些疾病。魚(yú)、蝦、蟹等海鮮類產(chǎn)品也屬于發(fā)物，其內(nèi)含有的組織胺會(huì)刺激血管，容易誘發(fā)皮膚病，身體出現(xiàn)丘疹、水泡等。醫(yī)學(xué)研究表明，忌食發(fā)物有利于傷口愈合。

　　雞蛋是發(fā)物嗎為什么

　　發(fā)物是指營(yíng)養(yǎng)富于或者容易引發(fā)疾病的刺激性食物，雞蛋對(duì)于人體而言屬于異體蛋白，可被身體當(dāng)作過(guò)敏源導(dǎo)致誘發(fā)疾病。研究表明，手術(shù)后不吃發(fā)物有利于減少傷口感染和促進(jìn)傷口愈合，所以術(shù)后不能吃發(fā)物，平時(shí)也要適量攝入。

　　發(fā)物分很多種，海鮮類主要有蝦、蟹、魚(yú)、蚌等，這類水產(chǎn)品對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者容易誘發(fā)哮喘和蕁麻疹。食用菌類有蘑菇、香菇等，這類食物容易導(dǎo)致頭痛眩暈。蔬菜類有南瓜、菠菜、竹筍等，容易誘發(fā)皮膚瘡瘍中毒。

　　水果類有桃子、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝等，容易傷筋骨。禽類就更多了，雞鴨、牛羊、豬狗等肉類都是，其他發(fā)物還有豆腐，白酒，大蒜等，以上所說(shuō)的發(fā)物平時(shí)吃是沒(méi)有什么問(wèn)題的，生病或身體做完手術(shù)期間不要食用，不利于傷口愈合。