煎雞蛋不粘鍋首先需要準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將鍋清洗干凈，開(kāi)火燒干水分，并倒入鋪滿鍋底的食用油，待油溫?zé)裏岷蟠蛉腚u蛋，靜置4秒讓其定型，然后順著鍋邊倒入一點(diǎn)涼白開(kāi)，并蓋蓋燜十幾秒，煎雞蛋就完成了，完全不會(huì)粘鍋。
煎雞蛋所需食材：雞蛋1個(gè)、食用油2勺、涼白開(kāi)2勺
1、倒油
首先將鍋清洗干凈，開(kāi)火并燒干水分，鍋中加入鋪滿平底鍋的食用油。
2、調(diào)火候
大火燒至鍋中油溫升高并微微冒煙時(shí)，將火候轉(zhuǎn)為小火。
3、打入雞蛋
油溫升高后立即打入一個(gè)雞蛋，并靜置4秒左右讓其定型，不要翻動(dòng)。
4、加水
待雞蛋成型后，順著鍋邊淋入少許涼白開(kāi)，并蓋上蓋子小火燜十幾秒，即可。
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2021-04-16 15:42:23
李李
