酸酸的百香果因?yàn)樗鼡碛械呢S富的營(yíng)養(yǎng)元素使得雞蛋果成為了近年來(lái)水果市場(chǎng)的新貴,那么有這人厚厚果殼的雞蛋果該怎么吃呢?
雞蛋果怎么吃圖解
1、直接吃
按住百香果,把刀放水平,橫著切過(guò)去,這樣就可以防止切割的過(guò)程中汁液濺出或流出。切開(kāi)后,刮出果肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后就這樣吃。百香果直接吃是比較酸的。
2、做成果汁
取3-5個(gè)雞蛋果對(duì)半切開(kāi),雞蛋果要蔫一點(diǎn)干巴巴的比較甜,越是圓潤(rùn)漂亮的比較酸。用勺子將雞蛋果籽和止水一起舀進(jìn)容器,加2-3小勺白糖,果果比較怕酸,用了5個(gè)雞蛋果加了50g白糖。大家可以少加點(diǎn)糖,嘗了味道再加。倒入溫開(kāi)水,攪拌均勻就可以喝啦!!!最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味。
3、做成果醬
雞蛋果清洗干凈,對(duì)切,將果肉用小勺挖出在稍微大一點(diǎn)的容器里。加入白糖,攪拌均勻,放冰箱里冷藏靜置3個(gè)小時(shí)左右,冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,慢慢熬煮期間要不斷地?cái)嚢瑁蟮剿轀p少果醬呈透亮粘稠時(shí)就可以了。稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存。
4、做成水果茶
準(zhǔn)備自己喜歡的水果將水果洗凈,準(zhǔn)備兩個(gè)玻璃杯,一個(gè)紅茶茶包。熱水沖泡茶包后取出,水果切開(kāi)備用,雞蛋果取果肉,如果是檸檬就切片,芒果切丁。依次放入雞蛋果和自己喜歡的處理好的水果。蜂蜜按自己喜好放入適量。攪拌攪拌就可以享受美味啦!熱飲、冷藏皆可,一年四季都可以喝的飲料!
如何保存新鮮雞蛋果:
因?yàn)樾迈r的雞蛋果在每年的7-9月份成熟并且鮮果極不容易保存,這對(duì)于某些格外喜愛(ài)雞蛋果的果友們來(lái)說(shuō)保存新鮮雞蛋果的方法成了重中之重。
1、鮮雞蛋果適量,在夏天常溫下敞放兩、三天基本上大部分都會(huì)成熟,還有個(gè)方法就是把每一個(gè)鮮果用保鮮膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右。放到果子外皮起皺,這不是壞了而是熟了的狀態(tài),不過(guò)如果再繼續(xù)放下去可能果子就會(huì)壞掉了。
2、雞蛋果切開(kāi),將果子里面清香的果漿用小勺挖出放在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈碗里。準(zhǔn)備一套干凈的硅膠模具,用小勺把碗里的果漿舀到模具里,裝好放冰箱冷凍3小時(shí)以上,是冷凍哦。PS:硅膠模比較軟,裝上果漿不太好挪動(dòng),最好在下面墊上盤子或墊子方便挪動(dòng)。
3、冷凍好的百香果漿很輕松就從模具里取出來(lái)。都取出來(lái)放在食品袋里密封好,再放冰箱冷凍層,可以保存至少5個(gè)月,這種方法完全保存了百香果漿的原汁原味。等百香果過(guò)季,市面上沒(méi)有賣的,想喝的時(shí)候拿出來(lái)一、兩個(gè)果漿冰回溫后,加蜂蜜或砂糖依然能兌出一杯香香的百香果汁來(lái)。
雞蛋果的籽可以吃嗎

雞蛋果籽很難從果肉里分離出來(lái),所以在吃果子的時(shí)候,難免會(huì)吃到果籽。有些人擔(dān)心雞蛋果的果籽不能食用怕對(duì)身體造成影響,但是其實(shí)雞蛋果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感。所以不慎吃下雞蛋果籽,也不用太過(guò)擔(dān)心的。