韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2～2.85克、脂肪0.2～0.5克、碳水化合物2.4～6克、纖維素0.6～3.2克，還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08～3.26毫克、核黃素0.05～0.8毫克、尼克酸0.3～1毫克、維生素C10～62.8毫克，含的礦質(zhì)元素也較多。一起來看看孕婦能吃韭菜嗎!

　　孕婦能吃韭菜嗎

　　孕婦能吃韭菜。韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育，所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多，因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。

　　孕婦吃韭菜的好處

　　1、益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　2、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　3、潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　4、增強(qiáng)免疫

　　韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

　　5、烏黑頭發(fā)

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。