蓮藕的味道好，營養(yǎng)價值高，到了蓮藕上市的季節(jié)，很多人都會買回去制作各種各樣的菜品，可以炒菜也可以煲湯，紅油蓮藕是哪個菜系呢，紅油蓮藕屬于湘菜傳統(tǒng)菜系。紅油蓮藕是哪個地方的菜系，紅油蓮藕因其上面紅紅的辣椒油，所以是一道湘菜。

　　紅油蓮藕是哪個菜系

　　紅油蓮藕是用蓮藕制作的一道家常菜，屬于湘菜傳統(tǒng)菜系。湘菜的特色就是和辣椒有關(guān)，無辣的食物吃起來是沒味道的，這道菜做主要是添加紅油，然后和蓮藕一起吃，蓮藕里面還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　紅油蓮藕是湘菜系

　　紅油蓮藕屬于湘菜，從菜名上就可要看出來，湘菜最大的特點(diǎn)就是要有紅紅的辣椒油。紅油蓮藕的制作方法很簡單，首先準(zhǔn)備適量的材料，然后把蓮藕洗干凈、切片備用，然后浸泡一會，再把藕片放進(jìn)鍋里面煮熟，煮熟后拿出來瀝干水分，然后加入調(diào)料進(jìn)行混合就好。

　　結(jié)語：關(guān)于紅油蓮藕是哪個菜系以及紅油蓮藕是哪個地方的菜系大家都清楚了，紅油蓮藕是一道湘菜的傳統(tǒng)菜系，因?yàn)榧t油的香氣和蓮藕的清香結(jié)合在一起，使得這道菜的味道更佳吸引人了，大家有機(jī)會可以自己動手嘗試著制作這道紅油蓮藕，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)紅油。