泡西湖龍井新茶,在水質和水溫上很有講究。用純凈水或山泉水泡出的西湖龍井茶,相比用自來水泡的,滋味更醇正。由于西湖龍井新茶茶葉鮮嫩,沖泡時溫度過高或過低都會影響茶湯的滋味,所以最好選用85-95左右的水溫來泡西湖龍井茶,滋味最佳。
西湖龍井新茶用泉水泡

西湖龍井新茶,茶葉鮮嫩,想要泡得好喝,需掌握以下沖泡技巧:
1、水質很重要。用純凈水或山泉水泡出的西湖龍井茶,相比用自來水泡的,滋味更醇正。
2、其次,泡茶時,所放的茶葉量和茶湯滋味也有很重要的關系。沖泡西湖龍井茶,一般按1:10的比例放茶葉和水沖泡。例如用200毫升的玻璃杯沖泡,投茶量則為2克左右即可,這樣泡出來的西湖龍井茶濃淡適中,滋味更佳。
3、另外,泡茶時熱水的溫度也需要盡量把控好。由于西湖龍井新茶茶葉鮮嫩,沖泡時溫度過高或過低都會影響茶湯的滋味。所以,最好選用85-95左右的水溫來泡西湖龍井茶,滋味最佳。