毛豆煮好以后想要隔夜保存,只需要將毛豆放入保鮮袋中密封起來,放入冰箱中冷藏,第二天吃的時候再次拿出來烹飪加熱即可。如果是涼拌毛豆,那最好是帶皮煮好,隔夜保存。煮毛豆的時候撒少許鹽能夠讓毛豆不變黃。
毛豆煮好隔夜怎么保存

鹽水毛豆和涼拌毛豆煮的時間和方法基本相似,只不過在煮制的過程中加入了調料。一般來說鹽水毛豆在水開后,再繼續煮10分鐘就可以起鍋了,起鍋前可以試吃一下,看看是不是自己喜歡的軟硬度,如果軟硬度適宜,就不必要再煮了。
老人吃的鹽水毛豆煮的時間要稍長些,大部分的老年人牙口不太好,喜歡吃軟爛的食物,對老人的消化有幫助,對牙口也很好。所以老人吃的鹽水毛豆,一般水開后,再煮15分鐘左右即可,起鍋前可以試試軟不軟,是不是符合老人的口感需求。