毛豆是一種營養(yǎng)豐富，也非常常見的一種蔬菜，在我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕挤浅Ｏ矚g吃涼拌毛豆，那么大家知道毛豆是什么豆，吃毛豆的好處有哪些嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　毛豆是什么豆

　　毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜，它也被稱為菜用大豆，和黃豆是同一種植物，不同時期的產(chǎn)物。毛豆一般在5—6月份采收上市，不同的毛豆品種，以及播種時間的不同，也會導(dǎo)致毛豆采收的時間不同，寒冷地區(qū)的毛豆采收的時間較晚，一般在秋季的9—11月份成熟采收。

　　毛豆中含有豐富的植物蛋白，而且毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高，食用后具有較好的保護心腦血管，以及控制血壓的作用，另外在夏季食用毛豆，還可以起到很好的防止?fàn)I養(yǎng)不良、體能下降、中暑等情況。

　　吃毛豆的好處

　　毛豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到很好的補充體內(nèi)能量、緩解食欲不振的作用，另外毛豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到降血壓、降膽固醇等作用，吃毛豆的好處如下：

　　1、毛豆中含有的脂肪，多為不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)屬于人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，進入人體后可以起到改善脂肪代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量的作用;

　　2、毛豆中含有豐富的纖維素，進入人體后可以起到，促進腸胃蠕動、助消化的作用，適量食用還可以起到緩解便秘的好處;

　　3、毛豆中含有豐富的鉀，在夏季的時候食用，還可以彌補因過多流汗而導(dǎo)致的鉀流失，從而起到緩解疲乏無力、食欲不振的作用;

　　4、毛豆中含有卵磷脂，可以促進大腦發(fā)育，適量食用可以起到提高大腦記憶力和智力的好處;

　　5、毛豆中含有的黃酮類化合物，被稱為是天然植物雌激素，這一物質(zhì)可以緩解女性更年期的不適，還可以起到防治骨質(zhì)疏松的作用。

　　通過上述文章，想必大家對于毛豆是什么豆，以及吃毛豆的好處有哪些都有所了解了。毛豆適量食用對于人體健康非常有益，不過毛豆過量食用，會導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等不良狀況，所以毛豆最好不要過量食用，特別是對于消化不良的人來說。