微波爐和烤箱加熱原理不同,微波爐采用放射微波使食物由內而外加熱,而烤箱是通過預熱烤箱內環境升溫,再讓食物受熱。微波爐使用在加熱速食、熟食上,效率高,而烤箱則是用于烘焙點心,時間長,工序復雜,兩者用途也完全不一樣。
微波爐和烤箱的區別

1、功能區別
微波爐用于加熱熟食,用處在于重新加熱食物,能節省很多時間,也可以用微波爐制作許多簡單的菜品。而烤箱主要是烘焙食物,比如面包、披薩、蛋糕。
2、加熱區別
微波爐可以理解為從食物內部加熱向外,它是讓食物的分子產生振動而放熱,受熱均勻,但需要有水分的支持。烤箱則是用加熱棒提高烤箱內的溫度,所以靠近加熱管部分的食物熟的要快一些。
3、價格區別
同條件下的烤箱要比微波爐便宜一些,因為微波爐的加熱是通過變壓器和磁控管,成本高,烤箱只需要加熱管即可。