微波爐和烤箱加熱原理不同，微波爐采用放射微波使食物由內(nèi)而外加熱，而烤箱是通過預(yù)熱烤箱內(nèi)環(huán)境升溫，再讓食物受熱。微波爐使用在加熱速食、熟食上，效率高，而烤箱則是用于烘焙點(diǎn)心，時(shí)間長(zhǎng)，工序復(fù)雜，兩者用途也完全不一樣。

　　微波爐和烤箱的區(qū)別

　　1、功能區(qū)別

　　微波爐用于加熱熟食，用處在于重新加熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，也可以用微波爐制作許多簡(jiǎn)單的菜品。而烤箱主要是烘焙食物，比如面包、披薩、蛋糕。

　　2、加熱區(qū)別

　　微波爐可以理解為從食物內(nèi)部加熱向外，它是讓食物的分子產(chǎn)生振動(dòng)而放熱，受熱均勻，但需要有水分的支持?？鞠鋭t是用加熱棒提高烤箱內(nèi)的溫度，所以靠近加熱管部分的食物熟的要快一些。

　　3、價(jià)格區(qū)別

　　同條件下的烤箱要比微波爐便宜一些，因?yàn)槲⒉t的加熱是通過變壓器和磁控管，成本高，烤箱只需要加熱管即可。