制作皇家羊角面包時,我們需要準備以下配方:140g高筋粉、60g低筋粉、6g奶粉、40g雞蛋、30g黃油、40g白砂糖、4g酵母、3g鹽、80g清水以及小匙固體植物油。此外還需注意,做皇家羊角面包只能純手工制作,且要時刻掌握烘烤面包的火候。
皇家羊角面包配方

皇家羊角面包是法國人非常喜愛的早點之一,它的外形類似號角,面包皮柔軟酥松,黃油香濃郁,口感非常酥脆。傳說是一位面包師傅,為了紀念維也納戰役的勝利,將面包做成了類似號角的形狀。
制作皇家羊角面包時,我們需要準備以下配方:140g高筋粉、60g低筋粉、6g奶粉、40g雞蛋、30g黃油、40g白砂糖、4g酵母、3g鹽、80g清水以及小匙固體植物油。
還需要注意的是,做皇家羊角面包只能純手工制作,并且要時刻掌握烘烤面包的火候,否則烘烤過度的面包皮就會不酥松不柔軟,口感也將會大打折扣。