先要用保鮮膜柚子的外皮完全裹嚴實，避免空氣的進入及水分的流失，將其放在10度以上的通風干燥處保存，溫度不宜過低，避免陽光直射，彼此不要擠壓，這樣就可以長時間的保存。如果還想將保存的時間延長，那就要將柚子制成柚子醬，保存時間能達到半年以上。

　　柚子怎么保存半年

　　想要柚子長時間的保存，柚子是不建議放在冰箱保存，這樣柚子的存放時間反而會縮短，因為潮濕的環境容易使柚子腐敗變質。想要長時間的存放柚子可以將柚子包上保鮮膜，然后放在干燥通風的地方儲存，不要擠壓在一起就能長時間的存放。做法也很簡單。

　　步驟一：把柚子皮用50度左右的水洗凈，用刀把白色的瓤片去掉，然后將皮切成細絲，并把切下來的白瓤也切一些細絲待用。

　　步驟二：將切好的柚皮絲用少量鹽拌腌半小時左右，擠干水分后用溫水浸泡半小時，然后將柚子肉去除皮和籽，用攪拌機將柚子肉打碎待用;

　　步驟三：將除蜂蜜外的所有材料一同放入砂鍋，加適量的清水，大火煮開后改小火熬制1小時，晾涼后加入蜂蜜攪拌均勻即可。