煎牛排最常使用黑胡椒、檸檬汁和鹽這三種調(diào)料，可以制作出最原始且經(jīng)典的牛排口感。如果想要提高牛排的香氣，也可以使用牛油下鍋爆香。煎牛排時(shí)加入迷迭香也是非常合適的，它有著獨(dú)特的香味，與牛排是天作之合。

　　牛排放什么調(diào)料

　　1、黑胡椒

　　黑胡椒一直被認(rèn)為是最適合用來(lái)煎牛排的調(diào)料，因?yàn)楹诤废鄬?duì)于普通胡椒來(lái)說(shuō)，味道更加的濃郁，并且香中帶辣，與鮮嫩的牛排搭配非常的合適，可以最大程度的激發(fā)牛培的口感。

　　2、檸檬汁

　　煎牛排時(shí)檸檬汁也是一種不了或缺的調(diào)料，因?yàn)闄幟手幸环N很強(qiáng)的酸味和清香味道，酸味幫助去除牛排的腥味，而檸檬的清香味道可以調(diào)節(jié)牛排的油膩味道，讓牛排更加的鮮美。

　　3、迷迭香

　　迷迭香有一種獨(dú)特的味道，清甜中帶著松木香，香味非常的濃郁，并且甜中帶有一絲苦味，非常適合用來(lái)煎牛排，可以很好的改善牛排的風(fēng)味，與牛排是天作之合。

　　小貼士：想要煎出的牛排更香，可以換一下煎牛排的油，相對(duì)植物油來(lái)說(shuō)，牛油可以更大程度的激發(fā)牛油的香味。