牛年是可以吃牛肉的，牛年只是十二生肖中的一個(gè)，并不代表牛年就不能吃牛肉。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)脾胃，非常適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童。牛肉性熱，冬季食用牛肉有著暖胃的作用。

　　牛年可以吃牛肉嗎

　　牛年不能吃牛肉屬迷信

　　2021年是牛年，一些人有聽(tīng)到關(guān)于牛年不能吃牛肉的說(shuō)法，這種說(shuō)法沒(méi)有任何的科學(xué)依據(jù)，不需要聽(tīng)信。牛年只是十二生肖中的一個(gè)生肖，并不能代表牛年不能吃牛肉。牛肉中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用牛肉對(duì)身體好。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，并且它的氨基酸組成與人體所需非常的接近，食用牛肉對(duì)我們的身體有著很大的好吃。牛肉有著補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、排除濕氣的功效，非常適合處在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童，或者血虛、骨折的病人。

　　牛肉的做法

　　家常小炒牛肉的做法：首先將牛肉切片，加入耗油、老抽、啤酒、鹽、生粉、胡椒粉抓勻，然后倒入食用油攪拌均勻，準(zhǔn)備小米椒、芹菜、蒜末。先用油將牛肉炸一下，然后燒油加入小米辣芹菜炒制，加入耗油、生抽調(diào)味，加入牛肉爆炒十分鐘即可出鍋。