短時間凍的蘋果可以吃，蘋果是比較耐凍的水果，但凍軟、凍爛的蘋果不可以吃。凍蘋果一般不超過4個小時，凍成硬邦邦的蘋果不要生吃，可以拿出來蒸熟以后再吃，或者煮湯煮粥喝，不建議自然解凍后再吃，味道不好，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。

　　凍了的蘋果能吃

　　一般情況下，沒有受過擠壓、破損的蘋果放置在0-18度的室內(nèi)保存是最合適的，但是這種方法只能保鮮一周左右，如果想要保存更長時間可以放進(jìn)冰箱冷藏室，將新鮮的蘋果密封裝好放進(jìn)冷藏室，溫度設(shè)置在0度，至少可以保存半個月時間。

　　成熟的蘋果就會釋放出一種叫做乙烯的成分，這種物質(zhì)有催熟其他水果的作用，例如可以加快獼猴桃的軟化，去除柿子里面的澀味，如果想要催熟其水果，可以將其放置在裝有其他水果的塑料袋里密封放置一段時間，但是如果將蘋果核其他成熟水果蔬菜放在一起，會加速其腐爛。

　　凍了的蘋果一般根據(jù)凍的程度在10-60個小時內(nèi)才能恢復(fù)原樣，因此建議拿出來放置一段時間之后在食用，不過也可以制作成其他的美食，例如做成蜜餞或果醬也都是十分營養(yǎng)美味的。