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驢肉煲湯用什么材料

來源:鮮淘網 2021-02-26 16:46:21      鮮淘王子 手機版

  燉驢肉湯搭配一些淮山藥和肇實進行營養搭配,再放少許枸杞和元肉調和湯性。需要放的調味料只用鹽、生姜、料酒少量食用油即可。驢肉煲湯不可放八角,會讓湯汁顏色變黑,掩蓋了驢肉的鮮味,可加入少量花椒和香葉增鮮即可。

  驢肉煲湯用什么材料

驢肉煲湯用什么材料

  驢肉煲湯不要選大料,驢肉本身肉質鮮美,擔心膻味重的話可以先將驢肉用生姜和料酒一起焯水,水沸騰后大約5-8分鐘即可撈出。驢肉煲湯選用的調料:生姜、鹽、料酒以及食用油為主要調味料。

  輔以添加的驢肉湯材料

  驢肉湯中還可以添加一些調味料,花椒、香葉放入驢肉湯中能夠有增鮮的功能,還有些香辛料比如八角、桂皮不建議用于煲湯材料,因為味道比較重,切會讓湯汁顏色變深,適合紅燒食物,不是和煲湯。

  煲驢肉湯搭配的食物

  煲驢肉湯的時候可以在湯中加入一些山藥、元肉、枸杞,這些材料可以食用,同時也能夠給湯味增加豐富感,不過羊肉湯大補,適合冬季飲用御寒,但易上火體質、陽氣過盛者少飲用。

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