2018-06-07 09:47:40
梅應(yīng)東
中醫(yī)們認(rèn)為桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、腎經(jīng)，為養(yǎng)心益智、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳果。那么桑葚醬的家庭做法有哪些呢?吃了桑椹醬有什么好處呢?接下來果果就帶大家了解桑葚醬好處吧。
一、桑葚醬的家庭做法
桑葚醬的家庭做法：
桑葚醬制作方法一：
首先，將桑葚摘下放入盆中，去除干凈雜物，將其用涼水清洗干凈即可。
往盆中加入適量的涼水，倒入適量的食用鹽。再將清洗干凈的桑葚倒入盆中，浸泡二十分鐘左右，即可撈出。然后，再將桑葚放入容器中，瀝干水分。
將瀝干水分的桑葚放入鍋中，加入小適量的冰糖、涼水，開大火煮至沸騰。然后，再轉(zhuǎn)小火。邊煮邊攪拌一下，待鍋中的桑葚和冰糖快速融化并且混合呈黏稠狀，即可熄火。
熄火后，再將鍋中的食物進(jìn)行攪拌五分鐘左右，即可盛出入盆，稍涼。待盆中的桑葚冰糖醬稍涼后，再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。至此，簡(jiǎn)單方便的桑葚醬就制作完成了，吃上一口，滿嘴的果香，美味十足。
桑葚醬制作方法二：
將桑葚洗凈瀝干去梗。
加入冰糖腌制2小時(shí)。
將腌制出水的桑葚放入鍋中小火慢慢煮制，且不停用鍋鏟翻動(dòng)和按壓。
熬至汁水快干時(shí)擠入檸檬汁，攪拌均勻。
桑葚醬制作方法三：
將桑葚洗干凈，把水控干
倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均勻
放入鍋中，小火煮，邊煮邊攪拌，直到煮的有些粘稠即可
倒入檸檬汁，攪拌均勻
乘熱裝入消過毒的瓶中，將瓶子倒扣過來至涼透后放入冰箱冷藏。
二、桑椹醬有什么好處
1、對(duì)頭發(fā)好，補(bǔ)腎：
從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。
2、對(duì)眼睛好：
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處，趁著季節(jié)可以買點(diǎn)給孩子吃。
3、對(duì)腸胃好：
經(jīng)常食用桑葚可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量，因此，消化不良和失眠者可以適當(dāng)多吃。
5、對(duì)免疫力好：
桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。
桑椹醬哪些人不適合吃：
1、兒童吃桑葚醬，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等吸收，影響發(fā)育。
2、少年兒童不宜吃桑葚醬，因?yàn)樯］厮镊匪釙?huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等吸收，影響少年兒童發(fā)育。
了解了哪些人不適合吃桑葚醬之后，希望我們能夠多注意一下自己的身體狀況，多吃適合有利于健康的食物。想要了解更多請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注果果的文章。
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