饅頭冷凍時(shí)間較短,食用后對人體沒有危害,但若冷凍時(shí)間較長,容易滋生“黃曲霉素”,食用后不利于人體健康。解凍饅頭時(shí),可以用鍋熱一下,熱透后食用和新蒸的感覺差不多。將饅頭冷凍時(shí),要將其放進(jìn)密封好的容器或袋子里,以免饅頭風(fēng)干。
凍饅頭吃了對人身體有害嗎

饅頭是我們生活中常見的一種傳統(tǒng)面食,由面粉發(fā)酵蒸成,形圓而隆起。饅頭的保存方法非常簡便,因此人們常喜歡大量購買,放在冰箱冷凍保存,那么凍饅頭吃了對人身體有害嗎?
如果饅頭在冰箱中冷凍時(shí)間較短,食用后對人體沒有危害,解凍時(shí)可以再用鍋熱一下,熱透后食用和新蒸的感覺差不多;但若冷凍時(shí)間較長,容易滋生一種叫“黃曲霉素”的真菌毒素,食用后不利于人體健康。
將饅頭放在冰箱冷凍時(shí)需注意,要將饅頭放進(jìn)密封好的容器或袋子里,不然冷凍時(shí)間太長饅頭會(huì)風(fēng)干。雖然冷凍可延長饅頭的保質(zhì)期,但營養(yǎng)、口感終究沒有新鮮的好,建議少吃凍饅頭。