柿子帶有澀味，特別是沒熟透時(shí)，澀味很重，吃起來一點(diǎn)也不甜爽。柿子從樹上采摘下來后，要完全熟透需要一個(gè)過程。柿子放著自己會(huì)熟嗎，自然的放著也會(huì)成熟，但耗時(shí)過久，一般都會(huì)將它放在米中。為什么柿子放在米里面可以熟，一起隨小編來看看吧!

　　柿子放著自己會(huì)熟嗎

　　柿子沒成熟，放著也會(huì)成熟，只是單純的放柿子，不加以措施，它成熟可以要1至2個(gè)月。所以沒有人會(huì)直接將柿子單獨(dú)的放著，人們會(huì)有各種催熟的方法，讓柿子更快的成熟，吃起來不帶澀味，在農(nóng)村很多人將柿子放在米中，一般7天左右，柿子就會(huì)成熟，吃起來一點(diǎn)也不澀口。

　　為什么柿子放在米里面可以熟

　　大米本是成熟的食物，它能散發(fā)出乙烯成分，再上在大米中，溫度較高也能加速柿子快速的成熟。大米能讓生柿子變軟、變甜、變熟，所以生活中很多人都會(huì)采用這個(gè)傳統(tǒng)的催熟方法。李時(shí)珍在《本草綱目》中早就提出了烘柿說法，收置器中，自然紅熟，雖然沒寫具體的方法，但以米催熟可能也與此有關(guān)。

　　柿子在未熟時(shí)，就可以置入米中，古時(shí)人們以缸裝米，柿子裝入缸中，大米會(huì)散發(fā)乙烯，在乙烯的作用下，柿子就會(huì)很快的成熟了。其實(shí)除了大米可以釋放出乙烯外，水果之間也會(huì)相互的釋放出這種物資。將水果放在一起，密封起來也能有效的進(jìn)行崔熟。

　　結(jié)語：關(guān)于柿子放著自己會(huì)熟嗎以及為什么柿子放在米里面可以熟大家都了解了，用大米催熟的果子，非常好吃，甜潤(rùn)又不澀口，而且還安全，這是祖輩們留下了的好崔熟法。