柿子帶有澀味，特別是沒熟透時，澀味很重，吃起來一點也不甜爽。柿子從樹上采摘下來后，要完全熟透需要一個過程。柿子放著自己會熟嗎，自然的放著也會成熟，但耗時過久，一般都會將它放在米中。為什么柿子放在米里面可以熟，一起隨小編來看看吧!

　　柿子放著自己會熟嗎

　　柿子沒成熟，放著也會成熟，只是單純的放柿子，不加以措施，它成熟可以要1至2個月。所以沒有人會直接將柿子單獨的放著，人們會有各種催熟的方法，讓柿子更快的成熟，吃起來不帶澀味，在農村很多人將柿子放在米中，一般7天左右，柿子就會成熟，吃起來一點也不澀口。

　　為什么柿子放在米里面可以熟

　　大米本是成熟的食物，它能散發出乙烯成分，再上在大米中，溫度較高也能加速柿子快速的成熟。大米能讓生柿子變軟、變甜、變熟，所以生活中很多人都會采用這個傳統的催熟方法。李時珍在《本草綱目》中早就提出了烘柿說法，收置器中，自然紅熟，雖然沒寫具體的方法，但以米催熟可能也與此有關。

　　柿子在未熟時，就可以置入米中，古時人們以缸裝米，柿子裝入缸中，大米會散發乙烯，在乙烯的作用下，柿子就會很快的成熟了。其實除了大米可以釋放出乙烯外，水果之間也會相互的釋放出這種物資。將水果放在一起，密封起來也能有效的進行崔熟。

　　結語：關于柿子放著自己會熟嗎以及為什么柿子放在米里面可以熟大家都了解了，用大米催熟的果子，非常好吃，甜潤又不澀口，而且還安全，這是祖輩們留下了的好崔熟法。