冰糖葫蘆最開始是治病的偏方,相傳南宋時(shí)期,宋光宗最寵愛的黃貴妃生病,久治不見效果,一位民間郎中診脈后說用冰糖和紅果煎熬服用即可,結(jié)果貴妃身體痊愈。后來百姓把它串起來賣,就成了現(xiàn)在的冰糖葫蘆,冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,在北方比較常見。
冰糖葫蘆最開始是什么

冰糖葫蘆最早是治病的偏方,據(jù)說南宋皇帝宋光宗的寵妃生病,御醫(yī)們用了很多方法也不見病情好轉(zhuǎn),后來一位民間郎中給貴妃診脈后開出藥方:用冰糖和紅果煎熬服用數(shù)十日,每頓飯前食用5-10枚,結(jié)果貴妃的病就好了,流傳到民間,百姓就串起來賣。
冰糖葫蘆的興盛是在民國時(shí)期,北京和天津的冰糖葫蘆最為出名。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,多出現(xiàn)在北方,一般在冬天吃,冬天氣溫較低,糖不易融化。最初的冰糖葫蘆是用山楂做成的,現(xiàn)在隨著市場的擴(kuò)大,也有很多用水果制作而成的。
冰糖葫蘆中有豐富的維生素C、果膠、山楂酸、咖啡酸等有機(jī)酸和營養(yǎng)元素,有降低血脂和降低血清膽固醇的作用。冰糖葫蘆中的糖衣食用大量白砂糖熬煮濃縮而成,含糖量非常高,所以糖尿病患者最好不要食用或者少量食用。