爆米花可以用起酥油、黃油、玉米油來(lái)制作,起酥油制作出來(lái)的爆米花具有口感酥軟、個(gè)頭大的特點(diǎn),黃油制作出來(lái)的爆米花有色澤鮮亮、香味濃郁的特點(diǎn)。若我們沒(méi)有以上兩種油可以使用的話,那也可以選擇用玉米油來(lái)代替它們。
什么油用來(lái)做爆米花
1、起酥油
起酥油是一種用來(lái)制作爆米花的專用油,食用它制作出來(lái)的爆米花能夠擁有更加酥脆的口感。除此之外,起酥油還有讓爆米花的體積更大的能力,因此想要做出有大油酥脆的爆米花,就一定要食用起酥油。
2、黃油
黃油是一種從牛奶中提煉出來(lái)的油,這種油內(nèi)含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如維生素、胡蘿卜素等,使用它制作出來(lái)的爆米花不僅能夠擁有更加鮮亮的色澤,同時(shí)還能擁有更加濃郁的香味。
3、玉米油
上面說(shuō)到的起酥油、黃油都是我們的家中并不常見(jiàn)的物品,如果我們?cè)谥谱鞅谆ㄖ皼](méi)有時(shí)間專門(mén)購(gòu)買(mǎi)這些油的話,也可以選擇用玉米油來(lái)代替它們,只不過(guò)用玉米油做出來(lái)的爆米花的味道、口感可能會(huì)略微遜色。