制作湯圓時需要先做餡料，將炒熟的花生和芝麻用料理機打碎，加入蜂蜜、黃油、清水等調(diào)和成粘稠狀，放置冰箱冷藏備用。用糯米粉和清水混合制作湯圓的面皮，再像包餃子一樣將餡料包裹成球形，最后將包好的湯圓在沸水中煮5-10分鐘即可使用。

　　家庭自制湯圓的做法

　　湯圓是中國千家萬戶的餐桌上常見的傳統(tǒng)美食，特別是在新年和元宵佳節(jié)，更是品嘗湯圓美味的時候。如今在家自己動手制作湯圓的人也越來越多，湯圓的種類也越來越多，下面就來介紹一種非常適合在家制作的湯圓，一起來動手制作吧。

　　準(zhǔn)備材料：糯米粉、花生、芝麻、面粉、蜂蜜、黃油

　　方法步驟

　　1、先將花生和芝麻炒熟備用

　　2、用料理機將花生和芝麻一起打碎成粉狀

　　3、粉狀的花生和芝麻中加入一些面粉、蜂蜜、黃油攪拌均勻，可加適量的清水

　　4、將調(diào)好的餡料放置冰箱冷藏

　　5、用糯米粉和清水揉制面餅

　　6、用面皮和餡料包湯圓，像包餃子一樣

　　7、將包好的湯圓揉搓至圓形

　　8、將湯圓下入沸水中煮5-10分鐘，再加入適量白糖即可

　　湯圓的制作方法和煮法和水餃類似，也能制作各種不同的餡料和口味。制作湯圓餡料時，要注意把握好水分，不能出現(xiàn)太干的情況，否則煮出來的湯圓吃的時候餡料不會流出來，大大損失了湯圓的口感。