顏色和味道都不同，青花椒的果瓣為紅褐色，而麻椒成熟后為深綠色，青花椒風(fēng)干后為蒼綠色或者和褐黑色，而麻椒風(fēng)干后側(cè)色偏棕黃色。味道上麻椒的麻味更厚重，麻香味極為濃郁，青花椒與多相比麻味要減少許多，細(xì)比之下，還是很易區(qū)分的。
顏色不同
青花椒的果瓣為紅褐色，自然風(fēng)干后變暗為蒼綠色或褐黑色，而麻椒成熟后為深綠色，風(fēng)干后顏色偏棕黃色;從花椒的顏色上來(lái)看，兩者完全不一樣，極易分辨。
味道不同
青花椒的麻味沒有麻椒厚重，麻椒的麻味在眾花椒中位居首位，麻香而濃郁，而青花椒的麻香味與之相比顯得較為清淡，喜歡麻味重的人，一般都更青睞于麻椒。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎(chǔ)上添加了少量的核苷酸與香精等物質(zhì)，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉(zhuǎn)變?yōu)榻?.....
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2019-06-10 17:09:40
水果之家果果
