大料面是棕色。大料就是八角，八角是深棕色，因此大料面就是八角粉，呈棕色。八角是生活中必不可少的調味香料，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，尤其是在肉類的菜肴中，加入八角可除腥膻等異味，增添芳香氣味，調劑口味增進食欲。
大料就是八角，八角是生活中常見的一種調香佐料，在北方稱之為大料，在南方，多稱它為八角茴香，實則它們是同一種調味料，只是各地叫法存在差異。
此外大料還有一種說法，大料有很多，是一個統稱，有八角，桂皮，香葉，白芷，肉蔻，丁香等等，把它們按一定比例混合后研成的面叫大料面，通俗著點就是五香面。但是這種說法只是少數人這樣認為的，比較普遍的說法大料就是指八角。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-06-11 18:36:12
水果之家王子
