用芥末調(diào)制蘸汁需要準(zhǔn)備芥末、耗油、老抽、醋、白砂糖、香油。先準(zhǔn)備一個(gè)小碗,擠入適量的芥末,加入耗油,加入溫水稀釋芥末和耗油,再加入老抽、醋、白砂糖攪拌均勻,最后加入香油增香即可。
芥末怎么調(diào)制蘸汁
芥末調(diào)制蘸汁所需要的食材:芥末、耗油、老抽、醋、白砂糖、香油
1、準(zhǔn)備芥末
想要調(diào)制芥末蘸汁,芥末是最關(guān)鍵的食材,首先準(zhǔn)備一管芥末,然后準(zhǔn)備耗油、老抽、醋、白砂糖、香油等調(diào)料。
2、稀釋調(diào)料
在碗中擠入適量的芥末,并加入耗油提鮮,這兩種調(diào)料都屬于比較粘稠的,所以需要加入溫水將其稀釋。
3、加入調(diào)料
將芥末和耗油稀釋之后,繼續(xù)加入老抽、醋、白砂糖攪拌均勻,讓白砂糖全部融化。
4、收尾
最后,我們加入一點(diǎn)香油增加香味,如果喜歡香菜也可以加一點(diǎn),芥末蘸汁就調(diào)制完成了。