如果火鍋底料過期的時間不長，并且料包沒有漏氣變質，打開之后味道沒有明顯改變還是可以食用的。平時買回家的火鍋底料我們把它放在陰涼干燥的地方或是冰箱，一般都不會出現漏氣變質情況，但是如果過期時間比較長了，建議最好不要食用 ，以免對腸胃造成傷害。

　　火鍋底料過期了還能吃嗎

　　市面上一般的火鍋底料的保質期都是一年，但是對于這種這種商品來說，保質期前一天和保質期后一天食用其實并沒有多大差別，最大的區別就是變質和沒有變質而已，因此要把握好最佳食用期。在我們購買火鍋底料的時候一定要仔細看一下配料表，明確其中是否添加防腐劑，最后建議大家購買知名火鍋品牌生產的火鍋底料。

　　另外，如果是用動物油制作的火鍋底料，建議大家購買保質期比較長的。除此之外，有的商家可能會在里面添加石蠟來充當動物油脂，一般的動物油在二三十度就會融化，而石蠟要在五十度以上才能融化。