無(wú)花果用一般的方法很難將其保存到冬季，所以只能將新鮮的無(wú)花果放入冰箱冷凍儲(chǔ)存，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。也可以采用可以采用充氮儲(chǔ)存方式，使果子進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。

　　新鮮的無(wú)花果怎么保存到冬季

　　將新鮮的無(wú)花果裝入袋中然后放進(jìn)冰箱冷凍，在冷凍前千萬(wàn)不要用水清洗無(wú)花果，只需用干凈的不擦拭一下即可，用冰箱保存無(wú)花果能保存3個(gè)月以上，但是口感以及營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)流失。也可以用充氮?dú)獾膬?chǔ)存方法，使無(wú)花果進(jìn)入休眠期，但是這種方法在家很難做到，氮?dú)獾膩?lái)源比較困難，而且費(fèi)錢費(fèi)力。

　　如果想要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，又想味道好，那么做成無(wú)花果醬是個(gè)不錯(cuò)的選擇，先將無(wú)花果洗凈后去蒂，然后挖出果肉，放進(jìn)鍋中加糖熬制粘稠，直接裝入瓶中即可。