肉桂茶不屬于紅茶，而是屬于烏龍茶。肉桂茶是以肉桂樹品種的茶樹命名而成，是武夷巖茶中最著名的品種，烏龍茶中的代表茶就是武夷巖茶。肉桂茶顏色呈黑紅色，外形條索肥壯，所以很多人都誤以為肉桂茶就是紅茶，其實肉桂茶香氣高而持久，比紅茶要霸道。

　　肉桂茶是烏龍茶的代表

　　肉桂茶的產地是福建省武夷山境內風景區，是福建特有的茶種。正宗肉桂茶的外形是條索狀，色澤褐綠，看起來非常油潤光亮，沖泡后的肉桂茶聞著有香甜味道，且茶湯有著很濃的奶香與桂皮的混合味道，所以得名為肉桂，肉桂茶已經是武夷巖茶的代表茶，也是烏龍茶的代表茶。

　　肉桂茶的出名在于它霸道的香氣，肉桂茶有著很典型的烏龍茶特性，那就是久泡依然彌香，沖泡6、7詞仍然還有巖茶的韻味，而且肉桂茶的口感非常的醇厚甘甜，咽下去后齒頰仍然留有香味，讓喝過的人印象深刻。