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基圍蝦是清蒸還是水煮

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-06-11 12:47:41      鮮淘王子 手機版

  基圍蝦一般是清蒸更合適,水煮的基圍蝦會把基圍蝦原先的味道給煮淡,所以清蒸的基圍蝦味道更好。基圍蝦也可以水煮,不過基圍蝦水煮味道就沒有清蒸味道更好,水煮基圍蝦一定要熱水后下鍋,煮至顏色變紅立馬撈起,蘸生抽就很好吃。

  基圍蝦是清蒸還是水煮

基圍蝦是清蒸還是水煮

  基圍蝦無論是清蒸還是水煮,都需要準(zhǔn)備的材料有:基圍蝦、醋、醬油、香蔥、大蒜、生姜、生抽、鹽、小辣椒。

  清蒸基圍蝦

基圍蝦是清蒸還是水煮

  1、首先將基圍蝦清洗干凈,擰掉蝦頭和蝦線處理干凈。

基圍蝦是清蒸還是水煮

  2、將洗凈的基圍蝦放入蒸鍋上,同時切幾片姜片墊在基圍蝦下面,開始蒸8分鐘。

基圍蝦是清蒸還是水煮

  3、把蔥姜蒜切碎,蒜白切絲,小辣椒切成圓圈。

基圍蝦是清蒸還是水煮

  4、用一個小碗將切好的調(diào)味料放在一起i,倒入適量的鹽和醋攪拌均勻。

基圍蝦是清蒸還是水煮

  5、蒸好的基圍蝦揭開鍋蓋,就可以蘸醬吃啦。

  水煮基圍蝦

基圍蝦是清蒸還是水煮

  水煮基圍蝦同樣也比較簡單,直接將基圍蝦處理干凈以后,鍋中燒開沸水,丟入幾片生姜,倒入適量的了解,再把基圍蝦放入沸水中煮至顏色變紅,就可以撈起來了,放一些醬油和醋調(diào)和成蘸醬,水煮基圍蝦就可以吃啦。如果喜歡口味中一些的,可以在醬汁中加入一些辣椒即可。

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