明蝦不屬于海八珍中的產品,在眾多海產品中,海八珍是指比較稀有、上乘的佳肴才叫做海八珍,其中包括:魚骨、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、干貝、魚唇、魚子。明蝦是海水蝦,但它每年春季產卵,夏季就有大量幼蝦活躍,不算是珍稀海產品。
明蝦是海八珍嗎

明蝦生活在淺海泥沙層,每年春季時候洄游產卵,可進行春季捕撈出蝦籽,產卵后親蝦大部分死亡,而幼蝦長到秋季就稱為成蝦了,繁殖和生長都特別快,壽命為一年。
明蝦屬于海水蝦,肉質非常肥美,味道鮮美,還富含蛋白質,每年夏季的時候都是各蝦店生意火爆的時候,有紅燒、清蒸、油燜的做法,口味也百變不一。
明蝦具有食療功效
明蝦蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰的功效,其中明蝦中還有一種極為重要的物質蝦青素,表面顏色鮮紅的成分就是,蝦青素是目前發現的最強的抗氧化劑。