蝦眼睛可以吃。蝦的眼睛含有豐富的鈣元素，長期食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。蝦，屬于節(jié)肢動物甲殼類，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低膽固醇，最適合身體虛弱者和病后調(diào)養(yǎng)者食用。

　　蝦眼睛能吃嗎

　　蝦是一種生活在水里的節(jié)肢動物，品種繁多，有兩千多種，大部分都生活在江湖中，常見的龍蝦有河蝦、對蝦、青蝦、明蝦、龍蝦等。蝦做成食療后營養(yǎng)價值極高，還可以用作于中藥材。

　　蝦根據(jù)生活環(huán)境分為海水蝦和淡水蝦。海水蝦包括紅蝦、對蝦、龍蝦等，其中對蝦的口感最好，是海產(chǎn)名品。此外，龍蝦還有水晶蝦、蜜蜂蝦、櫻花蝦。水晶蝦是最具代表的觀賞性匙指蝦。

　　蝦的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，容易被人體消化、吸收，最適合身體虛弱者和病后調(diào)理者食用。蝦還含有豐富的鎂元素，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈。