基圍蝦得名于“圍基養(yǎng)殖”方式,并不是它的學(xué)名。基圍蝦最早是淡水育種,海水 養(yǎng)殖,而基圍原本是指在廣東近海田地的防水堤圍,很多蝦就到海潮的時候游到這些基圍下面產(chǎn)卵,慢慢的這些基圍下的蝦越來越多,人們就稱之為基圍蝦。
基圍蝦為什么叫基圍蝦

基圍蝦是生長在水稻田基圍欄內(nèi)的,所以稱之為“基圍”,現(xiàn)在基圍蝦多數(shù)是人工養(yǎng)殖在河口建造養(yǎng)殖池中。基圍蝦主要分布在福建、臺灣、廣東、廣西等沿海地區(qū),但隨著經(jīng)濟(jì)價值的增高,內(nèi)陸也還是飼養(yǎng)。
基圍蝦已成養(yǎng)殖蝦
基圍蝦在十幾年前都還是野生的蝦,生命力極強(qiáng),肉質(zhì)豐厚,軟嫩,正因為這個特點(diǎn),當(dāng)基圍蝦搬上餐桌的時候,就已經(jīng)奠定了它未來的命運(yùn)。如今野生的基圍蝦基本上靠養(yǎng)殖,體質(zhì)遠(yuǎn)比之前弱,適應(yīng)能力也下降了很多。
基圍蝦吃什么
基圍蝦是雜食性偏肉食性的動物,主要以捕食棲息生物為食,也胡捕食底層的浮游生物,這也是為什么基圍蝦無論是在海洋還是在溝壑中都可以生存的原因。