海鹽蛋是浙江和廣西一帶的特產(chǎn)，海鹽蛋是由當(dāng)?shù)販\海灘涂放養(yǎng)的鴨所產(chǎn)的蛋，這些鴨子常以魚(yú)、蝦、蟹、貝類、藻類為食，所以鴨蛋中營(yíng)養(yǎng)較為豐富，有10多種維生素，還有極高的卵磷脂，每百克海鹽蛋中卵磷脂的含量高出每百克牛奶中卵磷脂含量的50倍。

　　海鹽蛋的產(chǎn)地在哪里

　　海鹽蛋產(chǎn)地：浙江

　　浙江嘉興一帶盛產(chǎn)海鹽蛋，當(dāng)?shù)爻撕ｘ嘂}蛋，還有雞蛋也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，特別是“綠健”牌營(yíng)養(yǎng)雞蛋無(wú)腥味、異味，蛋黃自然紅亮，微量元素及礦物質(zhì)含量較高，所以很多人也用它來(lái)腌制海鹽蛋。

　　海鹽蛋產(chǎn)地：廣西

　　廣西一帶也中擁有大面積海鴨養(yǎng)殖基地，當(dāng)?shù)氐暮ｘ啴a(chǎn)蛋量高，用來(lái)做海鹽蛋供應(yīng)到全國(guó)，也是海鹽蛋的主產(chǎn)地之一。廣西所產(chǎn)的海鹽蛋蛋黃顏色紅，蛋清濃稠，品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)都很好。