大閘蟹作為一種營(yíng)養(yǎng)成分絕佳的海鮮水產(chǎn),成為很多人的首選之一,對(duì)于大閘蟹你是否有過(guò)了解呢?應(yīng)該怎么燒大閘蟹又簡(jiǎn)單又好吃呢?通常所看到的大閘蟹里面的肉是怎樣的呢?接下來(lái),小編梳理了一些相關(guān)的內(nèi)容,感興趣的小伙伴可以一起過(guò)來(lái)瞧瞧!
怎樣燒大閘蟹又簡(jiǎn)單又好吃

1、首先準(zhǔn)備大閘蟹4只,拿出花椒、蔥姜、油、紅辣椒、料酒適量的調(diào)料。
2、把大閘蟹用清水刷洗干凈,把腮去掉,再把大閘蟹從中間切開(kāi)。
3、然后鍋中倒入適量的油,在燒熱過(guò)后把大閘蟹的放入其中,能達(dá)到蟹黃將會(huì)熟而不散掉的效果。
4、待煎到大閘蟹發(fā)紅后,再加入姜片、花椒、蔥花和紅辣椒段翻炒。
5、加入適量的水,調(diào)入適量的鹽、老抽、料酒,用大火燒開(kāi)。
6、過(guò)后用小火燉煮15分鐘,能夠很好地入味。
7、湯汁濃郁后,為了吃起來(lái)方便,可以用剪刀把蟹爪按節(jié)剪開(kāi)。
8、然后出鍋裝盤(pán),在盤(pán)子底下鋪上一些香菜葉作為點(diǎn)綴就行了。
大閘蟹里面的肉是怎樣的

大閘蟹里面不同部位肉質(zhì)分布位置也不一樣,一般來(lái)說(shuō),蟹肉是一瓣一瓣的,呈雪白的絲狀,在食用過(guò)程中,可以將半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口,這樣吃蟹肉不僅能夠保證肉質(zhì)的完整,而且口感也極佳。
與此同時(shí),可以按照先吃鉗與爪后吃黃的順序食用,如果實(shí)在不知道如何食用可以借用一定的工具。
總結(jié):上述文章大致為大家分享了一下怎樣燒大閘蟹又簡(jiǎn)單又好吃以及大閘蟹里面的肉是怎樣的相關(guān)內(nèi)容,相信大家已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了,不過(guò)還是要提醒大家在食用前一定要洗手,以免細(xì)菌滋生。