西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，在我們的餐桌上經(jīng)?？吹剿纳碛?，平時(shí)我們都講究蔬菜要吃新鮮的，西蘭花從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)以后時(shí)間放太長(zhǎng),顏色就會(huì)慢慢變黃，那綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎?我們把沒(méi)吃完的西蘭花放在冰箱里邊，西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎?下面我們就一起來(lái)看看吧!

　　綠色的西蘭花變黃了還能吃

　　剛變黃的西蘭花在口感、營(yíng)養(yǎng)上都沒(méi)有太大的變化，綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎?其實(shí)是不影響食用的，但變黃后建議盡快食用，時(shí)間長(zhǎng)了西蘭花的營(yíng)養(yǎng)會(huì)慢慢流失，這種西蘭花是不建議食用的。西蘭花變黃，主要是因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，西蘭花得不到陽(yáng)光照射，它的葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。像菠菜、芹菜等也會(huì)出現(xiàn)這種情況。

　　西蘭花放冰箱變黃了還能吃

　　變黃的西蘭花只是體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分在慢慢的流失，西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎?冰箱里的西蘭花只是變黃，并沒(méi)有壞掉，還是可以食用的，不過(guò)變黃的西蘭花會(huì)慢慢流失掉營(yíng)養(yǎng),建議還是購(gòu)買(mǎi)新鮮的西蘭花吃。西蘭花長(zhǎng)時(shí)間的擱置，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分流失，得不到陽(yáng)光的照射，無(wú)法產(chǎn)生葉綠素，因此就會(huì)變黃，家中的西蘭花變黃，可以拿出來(lái)放水里浸泡一段時(shí)間，可以恢復(fù)一些綠色。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎，以及西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎的簡(jiǎn)單介紹，變黃的西蘭花是可以吃的，只不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著時(shí)間慢慢流失，但還是建議購(gòu)買(mǎi)新鮮的西蘭花食用，平時(shí)可以用灑有水的紙張包住西蘭花，直立放入冰箱冷藏里，可保鮮1周左右。