平時我們買回家的西蘭花，放置幾天后，發現它開始變黃了，并且花團上面還開出了小花，很多蔬菜開花后都有一定的毒素，那西蘭花開花了還能吃嗎?西蘭花的外形比較奇特，在清洗的時候也比較復雜，那西蘭花怎么洗你知道嗎?下面我們就一起來看看吧!

　　西蘭花開花了還能吃

　　很多蔬菜在開花后都帶有毒素，那西蘭花開花了還能吃嗎?西蘭花開花了是可以吃的，只不過開花后的西蘭花口感、營養價值都不太好，所以建議還是食用新鮮的西蘭花。西蘭花在秋季7到8月種植，第二年的4到5月成熟，這個時間段市場上才會有新鮮成熟的西蘭花售賣。平時開了花的西蘭花我們也可以這樣處理。

　　1、焯水吃

　　開花的西蘭花并沒有毒，只不過口感不太好，時間放置久了會滋生別的味道。首先將西蘭花的花先摘掉，然后切成塊放入鍋中用開水焯一下水，這樣吃起來的時候就不會有異味了。

　　2、煮著吃

　　西蘭花開花之后口感比較軟，可以直接高溫煮了吃，盡量多煮一會。西蘭花時間放長了，多多少少會滋生一些細菌，雖然不影響食用，但是高溫煮著殺菌，吃起來更放心。

　　西蘭花怎么洗

　　1、首先將將西蘭花切成小塊，順著根莖處切，這樣切出來的西蘭花不會散花也不會掉渣。

　　2、西蘭花怎么洗，在盆里加一些清水，倒入一勺面粉，面粉可以去除西蘭花上面的泥沙污垢。

　　3、接著再添加一點食鹽，食鹽可以有效的殺菌，可以殺死西蘭花里面的小蟲卵或者小蟲子。

　　4、把它攪拌一下，然后讓西蘭花在水里面浸泡五分鐘即可撈出。

　　5、最后過一遍清水就可以下鍋煮了。

　　結語：以上就是西蘭花開花了還能吃嗎的簡單介紹，至于西蘭花怎么洗相信大家都知道了吧，光是用清水洗是沒辦法將西蘭花洗干凈的，在烹飪之前，我們也可以將西蘭花焯一下水，也可以去除表面的有害物質，食用更放心。