木耳和雞蛋可以一起吃,木須肉這道菜就是將雞蛋與木耳一同搭配。木耳和雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、B族維生素、鐵等礦質(zhì)元素,食用可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng),提供能量,而且木耳中的鐵元素含量較高,有比較好的補(bǔ)血的作用。
木耳能和雞蛋一起吃嗎

木須肉
1、先用溫水將木耳泡發(fā),然后將豬里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小塊、黃瓜切片、雞蛋打散、蔥姜蒜切末備用。
2、往豬里脊肉內(nèi)加入料酒、淀粉和雞蛋清,抓勻后腌制十分鐘。
3、鍋中倒油,先將雞蛋炒好盛出備用,然后將腌制好的里脊肉快速滑開,放入蔥姜蒜煸炒出香味。
4、將木耳放入鍋中煸炒勻均后加熱一會,放入鹽和生抽調(diào)味,然后黃瓜放入鍋中煸炒勻均。
5、最后雞蛋放入鍋中煸炒勻均,出鍋前放少許雞精和香油翻炒均勻即可。