蜂蜜本身就有涼蜜和溫蜜之分,因此蜂蜜水可以是涼性,也可以是溫熱性。《本草綱目》中記載,生蜜性涼,熟蜜性溫,因此蜂蜜水涼熱屬性也可取決于蜜源,蜜源有涼溫熱之分,像洋槐蜜、椴樹蜜和油菜蜜等,就屬于涼性蜂蜜,例龍眼蜜則屬于溫熱蜜。
蜂蜜水是涼性還是熱性

蜂蜜水可以是涼性、也可以是溫性偏熱。蜂蜜屬性取決于釀蜜的花,蜜源屬性與植物之間關系十分密切。像洋槐蜜、椴樹蜜、紫云英蜜、荊條蜜和油菜蜜等就是涼性蜂蜜,像荔枝蜜、龍眼蜜、棗花蜂蜜都屬于溫熱性蜂蜜,加以溫水泡茶喝可以起到滋補調理的作用。不同的體質,可以飲用不同的蜂蜜水。
《本草綱目》中指出,蜂蜜“味甘、性平、無毒”,同時也說了蜂蜜生涼熟溫,意思大致是指生蜜是涼性的,而熟蜜則是溫性的。明代醫學家李時珍說,蜂蜜生則性涼,可以清熱。熟則性溫,可以補中。也就是說用涼水沖蜂蜜水可以清熱,而用溫熱水沖蜂蜜水則可以補中氣,適合于脾胃虛弱的人。
性溫的蜂蜜用涼水沖飲也不會上火,如果體質火旺,洋槐蜜和油菜蜜就非常適合飲用,特別是經常上火的人群,喝了這樣的蜂蜜就不會老上火了,還可以幫助清熱解毒,有利于體內毒素的排出。而體寒之人則最好飲用龍眼蜜和棗花蜂蜜性溫熱的蜜水,對身體進行調和。
結語:關于蜂蜜水是涼性還是熱性取決于蜜源,在古代醫書中指出,生蜜性涼,熟蜜性溫,這也是有根據的,不同的調配,適用的人群不同。不過蜂蜜即使是性溫,也可以用涼水沖泡進行調和,喝了對人體也是十分有利,不會上火的。