瓢兒菜和上海青是同一種菜,瓢兒菜學名為上海青,瓢兒菜只是上海青的別稱之一。瓢兒菜外形整齊而束腰,莖多葉少,菜莖質地肥厚,葉為碧綠的橢圓形,莖為湯匙狀,所以被稱為瓢兒菜。不同地方叫法不一樣,瓢兒菜的適應性強,所以在全國各地都有種栽。
瓢兒菜是上海青

瓢兒菜是上海青的別稱,瓢兒菜就是上海青。瓢兒菜葉少莖多,菜莖肥厚呈現(xiàn)湯匙狀,葉呈現(xiàn)橢圓形,葉色碧綠,瓢兒菜整體外觀整齊而美觀,呈現(xiàn)出很好的束腰型。瓢兒菜是最常見的小白菜,也是最受人們喜愛的小白菜。
瓢兒菜只是上海青的別稱之一,上海青北方大部分叫油菜或者小油菜,中部地區(qū)大部分叫上海青、勺菜,四川姑娘叫它瓢兒菜或者瓢兒白,麗江那兒叫苦青菜,福建一些地區(qū)叫花瓶菜,也有很多人自己稀里糊涂的搞不清楚,將其統(tǒng)稱青菜。
瓢兒菜不僅在上海一帶常見,它在全國都是很受歡迎的蔬菜。它的耐寒性特別好,可以在零下2至3度的環(huán)境里不受凍害,完好的生長。瓢兒菜的適應性強,所以在全國各地都有種栽,在廣東一帶也極受人們喜愛,是最常吃到的小白菜。