勺菜是薺菜的一種,因底部稍呈圓形像勺子而得名,外形近似小白菜,是四川一帶的方言,北方多叫油菜。上海青就是上海的白菜,一種小白菜,葉少莖多,每一片葉都是碧綠,菜莖白白的像葫蘆瓢,根部白油油的。
勺菜和上海青的區(qū)別
勺菜的叫法比較鄉(xiāng)土化,勺菜就是青菜(統(tǒng)稱),是四川一代的方言,流行于兩河、兩山等中部地區(qū)。
上海青就是上海的一種小白菜(統(tǒng)稱),上海一帶的華東地區(qū)常見的品種,江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
勺菜是薺菜的一種,因底部稍呈圓形像勺子而得名,外形近似小白菜,是四川一帶的方言,北方多叫油菜。上海青就是上海的白菜,一種小白菜,葉少莖多,每一片葉都是碧綠,菜莖白白的像葫蘆瓢,根部白油油的。
勺菜的叫法比較鄉(xiāng)土化,勺菜就是青菜(統(tǒng)稱),是四川一代的方言,流行于兩河、兩山等中部地區(qū)。
上海青就是上海的一種小白菜(統(tǒng)稱),上海一帶的華東地區(qū)常見的品種,江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
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