清蒸鱸魚是一道非常美味的菜肴,鱸魚本身肉質(zhì)鮮嫩,而且刺少,所以許多媽媽在家中為寶寶做魚都會(huì)選擇鱸魚,那么清蒸鱸魚最簡單的做法有哪幾種,沒有最好吃的清蒸鱸魚,只要最獨(dú)特的清蒸鱸魚,我們一起來了解一下清蒸鱸魚小知識(shí)。
清蒸鱸魚的簡單做法
準(zhǔn)備材料:鱸魚一條、香蔥、生姜片、米酒、鹽、胡椒粉、豬油。
1、首先將魚去內(nèi)臟和魚鰓洗干凈,可用白醋沖洗一下魚內(nèi)部。
2、可以先將魚身劃幾條口,從魚腹切半,然后用油、蔥、姜、胡椒粉、鹽腌制五分鐘。
3、將蔥姜切絲鋪在一個(gè)空盤上,將呈倒V型架起來,放在盤上入鍋蒸上8分鐘。
4、出鍋后再把一些豬油在鍋中加熱后,先在魚上放上蔥段,在淋上醬油,最后,把熱好的豬油淋在魚身上,就非常美味了。
清蒸鱸魚注意事項(xiàng):
清洗鱸魚的時(shí)候一定要多沖洗內(nèi)臟與魚鰓處,最好用白醋沖洗并且用鹽腌制,切開魚身后,內(nèi)部腌制時(shí)鹽一定要涂抹均勻。
魚頭可切下來燉湯,也可以一起蒸,魚鰓一定要清理干凈。
家中沒有豬油的話那就選擇食用油加熱后淋上,最后一部淋上熱油非常關(guān)鍵。